Kurkuma poeder  

• Kurkuma rijk aan curcumine (2,5 à 3,5%)
• Goed voor de gewrichten
• Ondersteunt de weerstand & spijsvertering
• Bron van kalium, calcium en ijzer

Kurkuma (Curcuma Longa) is een plant met oorsprong in India en Azië. Als specerij geeft kurkuma curry's hun typische kleur en smaak.

Net omdat de wortel van de Curcuma Longa een kenmerkende oranjegele kleur heeft, wordt kurkuma ook wel eens geelwortel genoemd.

Is kurkuma poeder gezond?

Kurkuma poeder is erg gezond, kurkuma is niet voor niets een klassieker in de Ayurvedische geneeskunde. Het zou alle drie de dosha's (vita, pitta en kapha) ondersteunen.

De voordelen van kurkuma zijn te danken aan de curcuminoïden, waarvan curcumine het bekendste voorbeeld is. Curcumine zou o.a. helpen bij het ondersteunen van de gewrichten en de spijsvertering.

Verrassend is ook dat kurkuma een goede bron van ijzer is, met effecten op de weerstand als resultaat. Tot slot bevat kurkuma poeder kleine hoeveelheden kalium en calcium.

Hoe gebruik je kurkuma poeder?

Voor gebruik voeg je 7 g kurkuma poeder toe aan 300 ml sap, rijst- of haverdrank.

Probeer ook eens een schepje kurkumapoeder in een dressing, saus, pasta of zelfs zelfgemaakte tortillas. Het kan currypoeder uit de supermarkt perfect vervangen.

Kurkuma gebruiken samen met gezonde vetten zoals olijfolie kan de opname bovendien verbeteren.